Značilnosti potrošnikov ekološko pridelane hrane v mestnih regijah Ljubljane in Ostrave

Barbara Lampič; Irena Mrak; Irma Potočnik Slavič; Pavel Bednář; Petr Žufan

doi:10.4312/dela.34.23-38

Avtorji

Barbara Lampič Oddelek za geografijo Filozofska fakulteta Univerze v Ljubljani Aškerčeva 2, SI-1000 Ljubljana
Irena Mrak Oddelek za geografijo Filozofska fakulteta Univerze v Ljubljani Aškerčeva 2, SI-1000 Ljubljana
Irma Potočnik Slavič Oddelek za geografijo Filozofska fakulteta Univerze v Ljubljani Aškerčeva 2, SI-1000 Ljubljana
Pavel Bednář Katedra sociální geografie a regionálního rozvoje Přírodovědecká fakulta, Ostravská univerzita
Petr Žufan Katedra sociální geografie a regionálního rozvoje Přírodovědecká fakulta, Ostravská univerzita

DOI:

https://doi.org/10.4312/dela.34.23-38

Ključne besede:

ekološko kmetijstvo, ekološka živila, potrošniki ekoloških živil, Ljubljana, Slovenija, Ostrava, Češka

Povzetek

Prispevek predstavlja ključne dejavnike, ki vplivajo na nakupovanje ekoloških pridelkov ter značilnosti potrošnika ekološko pridelane hrane. Uvodoma so predstavljene izbrane značilnosti razvoja kmetijstva in ekološkega kmetijstva v Sloveniji in na Češkem ter teoretičnometodološka izhodišča raziskave. Na primeru dveh skupin urbanih potrošnikov (v Ljubljani in Ostravi) smo izvedli primerjalno raziskavo o socioekonomskih značilnostih obeh skupin kupcev, navadah in značilnostih nakupovanja ekoloških živil ter najpomembnejših razlogih za nakup ekološko pridelane hrane.