Gut für dich, gut für den Planeten: Lokale vs. globale Dimension von Nachhaltigkeit auf Lebensmittelproduktverpackungen

Nina Janich; Gina-Maria Sachse; Niklas Simon

doi:10.4312/linguistica.64.1.119-138

Authors

Nina Janich Technical University of Darmstadt, Germany
Gina-Maria Sachse tecis, Germany
Niklas Simon Technical University of Darmstadt, Germany

DOI:

https://doi.org/10.4312/linguistica.64.1.119-138

Keywords:

individual freedom vs. social norm, milk vs. milk substitutes, multimodality, space deixis, linguistic space reference, regionality

Abstract

This article examines the relevance of spatial language perspectives in corporate sustainability communication. The study corpus consists of 30 German-language product packages for milk and milk substitutes. The comparison of these two product areas shows that spatial references occur in a variety of linguistic and semiotic ways and in favour of very different spatial concepts. Ecological as well as social and economic dimensions of sustainability are included in the advertising arguments. However, the comparison shows that “local” for dairy products is understood in the sense of proximity, regionality, neighbourhood and home, while for milk substitutes, the tension between the European trading area and the global value of the products is more likely to be addressed. Accordingly, companies that produce dairy products also tend to ascribe responsibility for sustainable development to themselves, while companies that produce milk substitutes turn to the consumer and praise them for their choice of product as already acting responsibly.

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